Jump to content
husko

kljukusa

Recommended Posts

Pa to je to, brašno i krompir su osnova, ali mi dodajemo i oduzimamo po volji. Bijeli luk da posebnu aromu maslacu, šampinjoni su po mom izboru dodatak, kao što mogu biti i kockice pilećeg filea ili kockice junetine, neka druga vrsta gljiva i itd.

Kad se ispeče iskomada se u malene komade, pospe maslacem i pospe mladim sirom. :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pita bez iceg... samo ulje i motas..


Ne mota se, nego savija u oblika pisma... Ili slazu jufke, pomascene maslacem ., samo neko nazivaju i pogacu sa maslacem maslanicom,..


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

Share this post


Link to post
Share on other sites

Savijanje - motanje isto :)... a nisam jos nikad vidio sa jufkama masancu..



Pa nije bas isto Ali eto, neka ti bude da je ..:D


Nego sa cim( od cega )je kod tebe maslanica ako nije od razvijenog tijesta / jifki ?

Pogačice sa maslacem ?


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

Share this post


Link to post
Share on other sites

Razvijeno tijesto je jedno, a jufka je drugo.. Mislim jufka je gotov proizvod u komadima, dok za masancu treba cijelo onako kako razvijes, nista se ne reze (sjece)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Bice da se nismo sporazumjeli :)

Jufke budu manji komadi vece "jufke" i kao takve kazem da ne moze biti masanca..

Eh sad i taj veliki dio odnosno kad se razvije isto se moze zvati i neko zove jufka, i od toga naravno da jeste masanca :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jedno znam da mi kad hocemo maslanicu da pravimo, sastoji se od razvlacenja jufki/tijesta savija u obliku pisma , masti istoljenim maslacem ispece i sluzi uz slatku pavlaku, salatu po ukusu...i to je to...

 

 

P.S.

 

A da bi bila jos ljepsa/bolja, ukusnija i mirisnija  bijelo brasno pomjesamo sa integralnim..

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Kod nas umutis sve kao za palacinke ispeces i kad se ohladi isjecrs na kockice i zalijes pavlakom i saransakom.
E to je kod nas masanica.

Share this post


Link to post
Share on other sites

I kod nas se tako pravi maslenica, masanca, maslenik - kako se već zove takva pita.

Razvijena jufka se pomasti, malo odstoji i razvlači, što se tanje razvuče, pa prilikom presavijanja se prave "baloni" bude prhkija. Prednost se daje domaćem brašnu (integralnom). Budem jedne prilike fotkala i postavila.

Share this post


Link to post
Share on other sites
 

To s ekod nas zove " razljevusa"....Zato sto se umuti pa razlije po plehu, tepsiji, ali bez sampinjona i sira...bijelog luka..Natur.. Krompir,&tijesto ..pa nakon pecenja posluzi sa slatkom pavlakom !

 

Mmmmm... 

 

i kod nas je ovo razljevusa, tj.razljevena pita. Ali samo krompir i tijesto, pokajmacis kad izadje iz rerne. :)

 

A maslanica se razvuce jufka k'o za pitu, poprsce puterom ili, kako moja mama pravi, nabaca se onako ovlas proprzenog suhog mesa, pa se jufka preklapa sa coskova dok ne bude kocasta, taman za manju tepsiju. a onda se vrela iz rerne poprsce "masnom vodom" s vegetom :vecera_smile:

Edited by Dacina curica

Share this post


Link to post
Share on other sites
Joj jesmo iskomplikovali sa ovim nazivima. Ali meni je najjaca kvrgusa i zaboravila sam kako se ona druga zove. Nemojte se ljutiti ali ja kad joj naziv cujem ja je ne mogu jesti.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Moja sestra pravi kvrgusu - boli glava :girlglasses:

 

A to drugo, je l' oparusa Herka? :D

 

 

P.S. najgore mi je kad odem u Sarajevo pa narucim maslanicu a oni mi uvale sendvic :triniti:

Edited by Dacina curica

Share this post


Link to post
Share on other sites



P.S. najgore mi je kad odem u Sarajevo pa narucim maslanicu a oni mi uvale sendvic :triniti:


Jesi sigurna ..:-) da to bude u. Saeajevu ?:-)

Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk Edited by Tigrica

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ma da, oni imaju onaj nekakav sendvic, lepina napunjena, tako nekako...i zove se maslenica. Totalno razocarenje (kad ocekujes onu dobru, sukanu) :(

 

Evo ovo je sarajevska maslenica Tigroni:

restaurant-slatko-i-slano.jpg

Edited by Dacina curica

Share this post


Link to post
Share on other sites

Još uvijek ne znam šta je kljukuša, koliko sam nedojeden :D Znam za razljevušu, nju sam krkao više puta.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Moja sestra pravi kvrgusu - boli glava :girlglasses:
 
A to drugo, je l' oparusa Herka? :D
 
 
P.S. najgore mi je kad odem u Sarajevo pa narucim maslanicu a oni mi uvale sendvic :triniti:

E sjetila sam se MUTUSA.

Share this post


Link to post
Share on other sites

6iaayv.jpg

 

Kljukuša, obična, sa krompirom (koristim puno krompira a malo brašna), maslac sa bijelim lukom, mladi sir, crveni luk i jogurt. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

Announcements



  • Forum Statistics

    • Total Topics
      24065
    • Total Posts
      378347
×