Kolaci/torte

[la_bella_mafia 2]

Evo da malo o kolacima pocnemo posto je ovo ovde kuhinja/recepti
Pa izvolite:

Kolac sa tresnjama:

- 10 dkg margarina, 10 dkg secera
- 1/2 omota praska za pecivo, 25 dkg brasna
- 1/2 kg tresanja, 3 dkg badema, 3 zumanca
- 3 bjelanca (snijeg), 10 kasika mlijeka
- secer za posipanje

U dobro izmjesani margarin dodaje se pomalo secer i zumanca, pa se mijesa dok sve ne bude pjenasto. Zatim se dodaju oguljeni samljeveni bademi, prosijano brasno sa praskom i mlijeko naizmjenicno. Bjelancad se umute u cvrsti "snijeg" i lagano umijesaju u smjesu. Ta smjesa se stavlja u namazani oblik za tortu, a u smjesu stave tresnje. Kolac se pece pri jednolicnoj temperaturi. Kad je kolac pecen, pospe se secerom. U ovaj kolac mogu se mjesto tresanja staviti kajsije ili breskve.

[Seka-aida 0]

hm ja volim kolace i torte sa puno schlag sahne a one cokoladne isto su dobre al nevolim one od Jagode ili tresnje :rolleyes:

[la_bella_mafia 2]

hm ja volim kolace i torte sa puno schlag sahne a one cokoladne isto su dobre al nevolim one od Jagode ili tresnje 

Pa dobro ja isto nevolim od tresnje ali od vanilije cokolade i jagode volim a najvise od COKOLADE

Kuglice od cokolade
28 dkg secera, 28 dkg oraha, badema ili ljesnika
- 5 dkg secera(

glazuru
)
- 3 kasike kuhane crne kafe
- 1 1/2 rebro cokolade

Secer se skuha sa pet kasika vode, skine sa stednjaka i dodaju mljeveni orasi, ljesnici ili bareni, oguljeni i isjeckani bademi.Od mase se prave kuglice. Zatim se napravi glazura: cokolada se rastopi, doda crna kafa i secer, sve to prokuha i u dobivenu masu uvaljaju se kuglice, zatim uvaljaju u krupno struganu cokoladu i posuse.

Poljupcici
- 3 bjelanca, 18 dkg secera u prahu
- 10 dkg mljevenih oraha ili ljesnika
- 1 kasika soka od limuna

Od bjelanca se ulupa cvrst snijeg, stavi na paru, dodaje postepeno secer i dalje lupa zicom. Zatim se dodaju limunov soki mljeveni orasi i sve se dobro izmjesa. Tepsija-pleh se namaze mascu (tanko), kasikom se vadi snijeg i prave hrpice, koje se redaju jedna do druge. Poljupcice ne treba peci nego samo susiti u zagrijanoj pecnici.

[Seka-aida 0]

aj ja volim one djecije torte ko npr. pumukl torte oder benjamin bl

[Slatkica_111 1]

hmmmm ja volim sve jedan kolac, a pogotovo sa TOPFEN i VANILLIE...hmm

[makcode 79]

hmmmm ja volim sve jedan kolac, a pogotovo sa TOPFEN i VANILLIE...hmm

hm, objasni nam (mi sto neznamo njemacki) sta je taj "Topfen"

poz

[la_bella_mafia 2]

aj ja volim one djecije torte ko npr. pumukl torte oder benjamin bl

[la_bella_mafia 2]

Baklava od oraha
Potrebno: 1 kg brasna, 25 dkg maslaca, 1,5 kg secera , 80 dkg mljevenih oraha, i jedan limun

Priprema: Od ove kolicine brasna razvucite jufke. Prosusite ih. Nemojte sve orahe samljeti nego in nesto istucajte u avanu. Dobro pomastite tepsiju i slozite 4-5 jufki te ih pospite smjesom od oraha i secera.Tako radite dok ne utrosite sve jufke i nadjev. Slozili ste, dakle baklavu na slojeve.

Na gornji sloj stavite maslac. Baklavu izrezete i pecite. Za to vrijeme pripremite zaljev na ovaj nacin. U lonac stavite 1kg secera, litar vode i limun izrezan na kriske. Kuhajte dok se zaljev ne zgusne.Toplim zaljevom prelite pecenu baklavu.

Mislim da bi svi trebali znati baklavu skuhati jer to je bosansko i za bajram se kuha

[la_bella_mafia 2]

Tulube
Potrebno: 50 dkgbrasna (25 dkg ostrog i 25 dkg mekog), 5 jaja ,1 litar mlijeka, 1 soljica ulja, so, secer;za zaljv 1,5 kg secera, 1/2 l vode, 2 limuna

Priprema: U posudi skuhajte mlijeko sa secerom i malo soli. kada prokuha, umjesajte brasno. Vratite na vatru i mjesajte dok se tjesto ne pocne odvajati od posude.

> Jaja posebno umutite i dodajte u ovu masu. Strcaljkom pravite tulumbe duzine 6cm.Przite ih u puno masnoce i jos vruce stavljajte u ohladen zaljev.Ukrasite kriskama limuna.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Kajmak baklava
Potrebno: jufke( napravljene uz dodatak 1 zumanceta);za nadjev: 4 jajeta, 4 kasike meda, 30 dkg slatkog kajmaka (skinutog sa kuhanog mlijeka) 10 dkg badema;za zaljev: 70-100 dkg secera i limunov sok.

Priprema: Umutite zumanjca, umjesajte med i kajmak. U ovu smjesu dodajte cvrsto izlupane bjelanjke. Na kraju dodajte i mljevene bademe.

U namascenu tepsiju slozite 4 kore, svaku zacinite rastopljenim maslacem. Na poslednju stavite nadljev. Postupak ponavljajte dok ne utrosite sve jufke i nadljev. Pecite 10 minuta na jacoj i 30 minuta na slabijoj vatri.

Za to vrijeme napravite zaljev (stavite secer u vodu ali tako da bude uronjen 1-2 cm) Pecenu baklavu izrezite na kocke ili rombove, zalite toplim zaljevom i vratite u pecnicu. Tu neka stane do jutra.

[la_bella_mafia 2]

Torta od jagoda
- 6 jaja, 16 dkg secera, 20 dkg brasna
- 5 dkg maslaca, kora od limuna
- 1/4 kg jagoda, 10 dkg secera(nadjev)
- 3 dkg slatke pavlake

Zumanca se pjenasto umute, sa secerom, doda izrendana kora od limuna, rastopljen maslac, postepeno dodaje brasno i na kraju cvrst snijeg od bjelanca. Sve se lagano izmjesa, sipa u zamascen i pobrasnjen kalup i pece na umjerenoj temperaturi 30 minuta.U medjuvremenu napravi se nadjev: polovina jagoda se propasira i stavi u dvije trecine ulupane slatke pavlake. Ostala polovina jagoda se ocisti od peteljki, ocijedi od vode i poprska konjakom ili rakijom.Razrezana torta se nadjene kremom od jagoda, zatim se sva premaze preostalom ulupanom pavlakom i ukrasi pripremljnim jagodama.
----------------------------------------------------------------------------------
Slatki srneci hrbat
- 7 dkg maslaca, 14 dkg secera, 6 jaja
- 10 dkg cokolade, 14 dkg badema
- 8 dkg marmelade(preliv)
- 10 dkg cokolade, 20 dkg secera(ocaklina od cokolade)

Maslac, zumanca i secer se pjenasto umute, doda otopljena cokolada, samljeveni bademi i snijeg od bjelanca. Snijeg se zatim sipa u pomascen i pobrasnjen rebrasti kalup i pece 3/4 sata. Kada se ohladi, premaze se marmeladom i prelije ocaklinom od cokolade.

[Seka-aida 0]

hm, objasni nam (mi sto neznamo njemacki) sta je taj "Topfen" 

poz

<{POST_SNAPBACK}>

ti bas nista neznas :lol:

[vrljin 1]

najdrazi mi je kolac
tolumba
pa onda baklava

[Seka-aida 0]

najdrazi mi je kolac
tolumba
pa onda baklava

<{POST_SNAPBACK}>

to je meni previse preslatko ;)

[Emina 0]

sampita, rolat od maka, pita od jabuka...i sve sa sladoledom :eat:

[Slatkica_111 1]

hm, objasni nam (mi sto neznamo njemacki) sta je taj "Topfen" 

poz

<{POST_SNAPBACK}>

nemam pojma, pitacu mame pa cu ti reci

[Slatkica_111 1]

sampita, rolat od maka, pita od jabuka...i sve sa sladoledom

<{POST_SNAPBACK}>

hmmmmmmm volim isto ko i ti...

[la_bella_mafia 2]

nemam pojma, pitacu mame pa cu ti reci

De upitaj

najdrazi mi je kolac
tolumba
pa onda baklava

Jes to slatko ali je i fino mm...

[Chroono_targer 3]

pita od jabuka i ledene kocke :vecera_smile:

[makcode 79]

nemam pojma, pitacu mame pa cu ti reci

de bas pitaj mamu, interesujeme kako se tome kaze kod nas.

Slatki sir??? hmm...

[Emina 0]

hmmmmmmm volim isto ko i ti...

<{POST_SNAPBACK}>

:drool:

[la_bella_mafia 2]

pita od jabuka i ledene kocke

Kakve su to ledene kockice za to nisam jos cuo :rolleyes:

[Slatkica_111 1]

de bas pitaj mamu, interesujeme kako se tome kaze kod nas.

Slatki sir??? hmm...

<{POST_SNAPBACK}>

mama kaze da je to sir...ja neznam valjda jes

[la_bella_mafia 2]

Cupavci:

POTREBNI SASTOJCI
5-6 dcl brasna
2dcl sećera
2dcl mlijeka
1dcl ulja
2 jajeta

PRELIV:
100 grama čokolade
3 kasike ulja i malo putera
1 dcl mlijeka
100 gr kokosovog brasna

NAČIN PRIPREME

Umutiti dobro mikserom jaja i sećer, zatim dodati 2 dcl mlijeka, 1dcl ulja, 5-6 dcl brasna i 1 prasak za pecivo. I to sve dobro umutiti.
PRELIV NAPRAVITI I OSTAVITI DA SE OHLADI.
Smjesu peći u namasćen pleh na temperaturi od 180

[la_bella_mafia 2]

pita od jabuka i ledene kocke

Evo ja nasao recept od oti Ledeni Kocaka:
Ledene kocke
TIJESTO:

-4 jaja,
-5 kasika secera,
-9 kasika brasna,
-1 kasika kakaoa,
-1/2 kese praska za pecivo.

-Sve dobro ubutati i staviti da se pece na umjerenoj temperaturi.Vrucu koru preliti saftom:

SAFT:
-Ukuhati 5 fildzana secera i 5 fildzana vode

FIL:
-Skuhati 2 pudinga od vanile u 1/2L mlijeka i dobro ohladiti.

-Ubutati 250g maslaca ili margarina sa 3 kasike secera u prahu i sve pomijesati sa ohladenim pudingom.
-Sa pomijesanom masom filovati hladnu koru.

GLAZURA:
-Rastopiti 100g cokolade sa 2 kasike secera, 2 kasike mlijeka i 30g margarina ili maslaca. Rastopljenu masu nanijeti na hladan fil.

[Bosna 0]

Ovaj mi se svidja recept,danas pravim ledene kocke. :)